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威海菜
- 水煮肉片
- 特点：“麻、辣、鲜、烫”，肉味香辣，软嫩，易嚼。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪里脊肉含有丰富的优质蛋白，脂肪、胆固醇含量相对较少，一般 ……[ 查看详情 ]
- 萝卜丝炖虾
- 特点：大虾鲜嫩，萝卜丝软烂，汤汁浓厚；鲜咸中透着香浓，半汤半菜，美味可口，营养丰富。这道菜的点睛之笔是汤汁表面的那层红油，和绿色的萝卜丝相映成趣，再加上鲜美的滋味，让视觉和味觉得到双重享受。由于萝卜丝和汤汁吸足了虾的纯鲜，所以软烂鲜浓的萝卜 ……[ 查看详情 ]
- 老板鱼汤
- 鱼类的蛋白质含量约15～24％，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸收率很高，约有87～98％都会被人体吸收。鱼类的脂肪含量比畜肉少很多，而且鱼类含有很特别的ω-3系列脂肪酸，例如EPA（Ecosapenoicacid，二十碳五烯酸）及DHA（Decosahexanoidacid， ……[ 查看详情 ]
- 老板拼盘
- 特点：清脆爽口，清除油腻。黄瓜：清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。胡萝卜：胡萝卜营养丰富。有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。生食或熟食均可 ……[ 查看详情 ]
- 红烧鹿肉
- 特点：补五脏，调血脉，治虚劳，壮阳益精，暖腰脊。适用于肾阳不足所致的腰膝酸软、阳痿早泄、畏寒肢冷等症。佐餐食，亦可作下酒菜。鹿肉，常见的野味烹饪原料，肉质细嫩：味鲜美，瘦肉多，结缔组织少，可烹制多种莱检，鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐 ……[ 查看详情 ]
- 耗油牛肉
- 特点：蚝味鲜浓，牛肉香滑鲜嫩，无韧性。蚝油含有多种人体需要的氨基酸和蛋白质，富含营养。牛肉富含蛋白质、氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是 ……[ 查看详情 ]
- 清蒸肥蟹
- 螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经；有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；含蛋白质、脂肪、维生素A、B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。[ 查看详情 ]
- 非为鱿鱼
- 特点：咸香可口，风味独特。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁等元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外，还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量，预防成人病，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功 ……[ 查看详情 ]
- 腰果西芹
- 特点：口味咸鲜，西芹脆爽，腰果酥脆，营养丰富，美容润肤。腰果中卵磷脂、磷，钙含量丰富，为健脑益智佳品，腰果中的某些维生素和微量元素成分有很好的软化血管的作用，对保护血管、防治心血管疾病大有益处。它含有丰富的油脂，可以润肠通便，润肤美容，延缓 ……[ 查看详情 ]
- 香酥蛎黄
- 海蛎肉味鲜美，营养丰富，是人们餐桌上的珍品，深受人们喜爱。据食品营养检测，牡蛎含蛋白质50％以上，而脂肪仅有7％-8％，并含有多种微量元素和维生素等，因煮汤后状似牛奶，素有“海底牛奶”的美誉。儿童、孕妇及哺乳期妇女食后有助于骨骼、牙齿生长，并能有 ……[ 查看详情 ]
- 油爆海螺
- 海螺味甘、性冷、无毒；有清热明目、利膈益胃的功效；对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。特点：色泽洁白，质地脆嫩。[ 查看详情 ]
- 铁板烧海参
- 海参营养价值很高，每百克中含蛋白质15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，钙357毫克、磷12毫克，铁2．4毫克，以及维生素B1、B2、尼克酸等50多种对人体生理活动有益的营养成分，其中蛋白质含量高达55%以上，18种氨基酸牛磺酸、硫酸软骨素、刺参粘多糖多种成分，精 ……[ 查看详情 ]
- 韭菜炒海肠
- 特点：鲜嫩可口，色泽鲜艳。海肠，在中国仅渤海湾出产，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。在有些地方人们把它叫做“裸体海参”，海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。一般人群均能食用，具有温补肝肾、壮阳固精的作用，特别适合男性食用。 ……[ 查看详情 ]
- 龙涎香烧烤坊：心动不如行动
- 西霞口隆霞湖内有一处飨蜜岛，岛上坐落着金碧辉煌、馆藏丰富的珍宝阁，环绕珍宝阁的凉亭就是单听名字就令人垂涎欲滴的龙涎香烧烤坊。傍晚，笔者亲身体验了一把，怎一个爽子了得。踏着明快的音乐声，绕过珍宝阁，笔者陪同朋友来到了二楼烧烤坊。热情的服务员笑 ……[ 查看详情 ]
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